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藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
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選用日本山藥淋上藍莓醬，水蓮口感清脆爽口，蒟蒻蕃茄是以梅子口味的蒟蒻包裹聖女蕃茄，酸甜開胃。
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純手工製作的火柴麵包，帶有淡淡的迷迭香氣，口感扎實香氣四溢。
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選用當令的七色蔬菜與五色水果，含有豐富的纖維質與維他命C，是一道豐盛又營養的沙拉
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以質地綿密的南瓜與地瓜打成泥後，直接熬煮而成，口感香醇濃郁。
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以蕃茄與白腰豆作為湯底熬煮而成，帶有黑楜椒的香氣及微辣的口感，搭配特製手工餃。
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是以義大利花香醬滷烤入味,風味濃郁,而芝士牛蒡堡精緻美味,可以享受不同層次的口感。
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山伏茸是俗稱的猴頭菇，它是經由浸泡,川燙,酥炸,滷製等四道繁複的手續製作而成，上方佐以些許黑胡椒醬,再搭配焗烤筊白筍與口袋餅，風味獨特。
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選用當季的筊白筍，加入主廚特製白醬烘烤而成，搭配焗烤蕃茄與烤鮑魚菇。
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以蘿勒醬搭配多種菇類拌炒而成，且帶有松子的香氣與口感。
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以多種蔬菜與袖珍菇搭配特製白醬下去焗烤，融合了奶香及蔬菜的鮮甜。
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以高級的牛肝菌菇加特製辣椒拌炒，香辣有勁，口感獨特。
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以手工麵皮製作，蕃茄Sauce為底，內含多種菇類與蔬菜，搭配香濃起士。
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以清蒸方式烹調,可以吃得到蔬菜的原味,搭配特製咖哩醬及些許黑胡椒醬，口味清爽鮮甜
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以特級紫米與紅豆熬煮而成，搭配香醇奶酪，口感濃稠不膩。
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以奶油起士製作,略帶起士的鹹味，搭配杏仁碎與苦甜巧克力,滑順中帶著濃郁清脆的口感。
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桂花凍是以植物性果膠製作而成，口感較脆，帶有桂花的清香。
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明日葉蘆薈露：來自霧峰大雪山的有機明日葉，搭配小麥草汁，含有豐富的葉綠素，並加入蘆薈果粒，口感清爽。
鮮打蔬果汁：當季蔬果現打而成，富含他命C與纖維質，口感濃郁。
藍莓接骨木：接骨木萃取液與藍莓調製而成，口感酸甜。
洋甘菊香柚花茶：精選柚子醬搭配洋甘菊，具有滋養潤肺的功效。
玫瑰自然果茶：天然果醬搭配茉莉綠茶，帶有淡淡果香與玫瑰花香氣,口感酸甜。
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熱帶雨林咖啡：
這是一個咖啡豆保護熱帶雨林生態的故事，想要用賣咖啡豆改善第三世界農民的生活及觀念、亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護，為的就是讓我們也有直接關懷熱帶雨林復育的管道。
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