<DIY食譜>強精健魄的山藥料理

山藥被日本男性視為健康的聖品，他們認為多吃山藥可以強精健魄，甚至還有恢復青春，返老還童的功效。山藥含有維生素Ｂ1，Ｂ2，Ｃ，Ｋ和鈣，磷等礦物質，脂肪含量低，又含有消化酵素，相當符合現代人健康飲食的要求。其中的消化酵素很容易被人體吸收，能夠迅速地解除疲勞，提振精神，因此山藥對消除精神上和身體上的疲勞具有相當的作用。此外，山藥所有的粘滑成分，是賀爾蒙的一種，可幫助更年期人們提高荷爾蒙的分泌，以及預防憂鬱不安和老化。

＜山藥小米粥＞
材料：山藥100克，小米適量
做法：１山藥洗淨去皮後，切小粒狀。
　　　２小米洗淨後和山藥放入鍋中，加七倍水，隔鍋蒸1小時。

＜山藥甜湯＞
材料：山藥，薏仁，花生，紅豆，綠豆各10g，冰糖少許。
做法：１所有材料洗淨加水約1000C.C.（蓋過材料）。
　　　２以文火燜爛後再放入冰糖即可。
TIPS：１山藥所含的消化酵素很容易氧化，去皮後最好立即烹調食用。
　２未煮的山藥不要去皮，用報紙包起可冷藏一星期左右，已經削皮的山藥 　　　　最好先切成塊或片狀後包好放在冷凍庫中。

食譜資料來源：郭純育著＜男性更年期轉機＞